{"id":1469,"date":"2026-05-06T19:30:46","date_gmt":"2026-05-06T19:30:46","guid":{"rendered":"https:\/\/america.com.uy\/agro\/?post_type=casos_y_experiencias&p=1469"},"modified":"2026-05-07T12:55:10","modified_gmt":"2026-05-07T12:55:10","slug":"resumen-del-articulo-precocidad-y-empleo-de-cubiertas-flotantes-en-el-cultivo-de-zanahoria","status":"publish","type":"casos_y_experiencias","link":"https:\/\/america.com.uy\/agro\/casos_y_experiencias\/resumen-del-articulo-precocidad-y-empleo-de-cubiertas-flotantes-en-el-cultivo-de-zanahoria\/","title":{"rendered":"Resumen del Art\u00edculo: Precocidad y Empleo de Cubiertas Flotantes en el Cultivo de Zanahoria"},"content":{"rendered":"\n

<\/h2>\n\n\n\n

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad Polit\u00e9cnica de Madrid evalu\u00f3 el uso de cubiertas flotantes de agrotextil<\/strong> (Manta T\u00e9rmica de polipropileno, 17 g\/m\u00b2) para adelantar la cosecha de zanahoria (Daucus carota<\/em>) en la zona noroeste de Segovia, Espa\u00f1a, una de las principales regiones productoras del pa\u00eds con m\u00e1s de 2000 hect\u00e1reas cultivadas.<\/p>\n\n\n\n

Objetivo del Estudio<\/h3>\n\n\n\n

Analizar si el empleo de cubiertas flotantes permite:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Adelantar la fecha de recolecci\u00f3n<\/strong> de zanahorias<\/li>\n\n\n\n
  • Mejorar la homogeneidad del cultivo<\/strong> en cosechas tempranas<\/li>\n\n\n\n
  • Comercializar zanahorias en manojos con hojas<\/strong>, un formato de mayor valor en el mercado<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Metodolog\u00eda<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    • Ubicaci\u00f3n<\/strong>: Parcela comercial en Gomezserrac\u00edn (Segovia), suelo arenoso (~80% arena)<\/li>\n\n\n\n
    • Cultivar<\/strong>: Tempo (tipo Nantesa, ciclo corto, resistencia a floraci\u00f3n prematura)<\/li>\n\n\n\n
    • Siembra<\/strong>: 16 de febrero de 2001, densidad de 1,6 millones de semillas\/ha<\/li>\n\n\n\n
    • Tratamiento<\/strong>: Agrotextil blanco colocado una semana despu\u00e9s de la siembra y retirado el 18 de mayo (83 d\u00edas despu\u00e9s)<\/li>\n\n\n\n
    • Evaluaciones<\/strong>: Peso de ra\u00edz y parte a\u00e9rea, coeficiente de variaci\u00f3n, materia seca, jugosidad y s\u00f3lidos solubles (\u00b0Brix)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Resultados Principales<\/h3>\n\n\n\n

      \u2705 Mayor peso de ra\u00edz con cubierta flotante:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        \n
      • Las zanahorias bajo agrotextil alcanzaron 70 g a los 55-60 d\u00edas<\/strong> tras retirar la cubierta, frente a 50 g en el cultivo sin cubierta<\/li>\n\n\n\n
      • Peso m\u00e1ximo registrado: 87,35 g<\/strong> (con cubierta) vs. 62,45 g<\/strong> (sin cubierta)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        \u2705 Adelanto significativo de la cosecha:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          \n
        • Se lograron avances de m\u00e1s de 20 d\u00edas<\/strong> para obtener ra\u00edces de ~80 g<\/li>\n\n\n\n
        • Para comercializaci\u00f3n en manojos (ra\u00edces m\u00e1s peque\u00f1as), el adelanto puede ser a\u00fan mayor<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          \u2705 Mejor homogeneidad en etapas tempranas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

            \n
          • El coeficiente de variaci\u00f3n fue menor en parcelas con cubierta durante las primeras fases del cultivo<\/li>\n\n\n\n
          • Ventaja para cosechas precoces y presentaci\u00f3n comercial uniforme<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            \u2705 Calidad organol\u00e9ptica mantenida:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              \n
            • No se observaron diferencias concluyentes en materia seca, jugosidad ni s\u00f3lidos solubles entre tratamientos<\/li>\n\n\n\n
            • Valores \u00f3ptimos de calidad se registraron en julio, momento recomendado para la recolecci\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Consideraciones Clave para el Productor<\/h3>\n\n\n\n

              \u26a0\ufe0f Momento de retirada de la cubierta<\/strong>: Es la decisi\u00f3n m\u00e1s cr\u00edtica. Debe realizarse cuando:<\/p>\n\n\n\n

                \n
              • La temperatura del suelo no supere los 28\u00b0C<\/li>\n\n\n\n
              • La parte a\u00e9rea no exceda 15-20 cm de altura<\/li>\n\n\n\n
              • Se eviten riesgos de heladas tard\u00edas<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                \u26a0\ufe0f No retrasar la recolecci\u00f3n<\/strong>: En cultivares de ciclo corto, esperar m\u00e1s all\u00e1 del \u00f3ptimo comercial (primera quincena de julio en este estudio) provoca:<\/p>\n\n\n\n

                  \n
                • P\u00e9rdida de peso en ra\u00edces<\/li>\n\n\n\n
                • Deterioro de la parte a\u00e9rea (hojas secas)<\/li>\n\n\n\n
                • Dificultades para la recolecci\u00f3n mecanizada<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                  Ventajas del Sistema<\/h3>\n\n\n\n
                    \n
                  • Bajo costo<\/strong> comparado con otras tecnolog\u00edas de cultivo protegido<\/li>\n\n\n\n
                  • F\u00e1cil instalaci\u00f3n y manejo<\/strong><\/li>\n\n\n\n
                  • Mayor precocidad<\/strong> y posibilidad de escalonar producci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n
                  • Mejor presentaci\u00f3n comercial<\/strong> para venta en manojos<\/li>\n\n\n\n
                  • Sin impacto negativo<\/strong> en par\u00e1metros de calidad nutricional<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                    Conclusi\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n

                    El empleo de cubiertas flotantes de agrotextil se constituye como una herramienta eficaz y rentable<\/strong> para adelantar la producci\u00f3n de zanahoria en zonas de clima templado-fr\u00edo, permitiendo acceder a mercados de mayor valor con producto fresco precoz. La t\u00e9cnica es especialmente recomendable para productores que comercializan zanahorias en manojos, donde la presentaci\u00f3n y la precocidad son factores determinantes de rentabilidad.<\/p>\n\n\n\n

                    \n\n\n\n

                    Referencia Bibliogr\u00e1fica<\/h3>\n\n\n\n

                    Hoyos, P.; Sancho, S.; \u00c1lvarez, C.; Rodr\u00edguez, A.<\/strong> Precocidad y empleo de cubiertas flotantes en cultivo de zanahoria. Revista Horticultura<\/em>, Madrid, n.\u00ba 184, p. 14-21, abril 2005.<\/p>\n\n\n\n

                    Afiliaci\u00f3n de los autores<\/strong>: Departamento de Producci\u00f3n Vegetal: Fitotecnia, E.U.I.T. Agr\u00edcola, Universidad Polit\u00e9cnica de Madrid, Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

                    Resumen elaborado con fines informativos. Para consulta detallada de m\u00e9todos y an\u00e1lisis estad\u00edstico, se recomienda acceder al art\u00edculo original.<\/p>\n\n\n\n

                    \n
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